Jeśli szukasz świetnych (bez piekarnika lub z wyprzedzeniem) świątecznych dodatków towarzyszących tej szynce, myślę, że spodoba ci się kremowa tandetna kukurydza i ziołowe puree ziemniaczane. Kilka lat temu miałem objawienie, by ugotować wielkanocną szynkę w powolnej kuchence, czyli w szynkowarze. Pozwól, że ci powiem … to jedna z najbardziej błyskotliwych decyzji dotyczących gotowania na wakacje, jakie kiedykolwiek podjąłem! Wiesz, kiedy przygotowujesz świąteczny posiłek, przestrzeń w piekarniku jest w doskonałym stanie, ponieważ jest mnóstwo dodatkowych dodatków do gotowania, nie wspominając o domowych bułkach, deserach itp.? Cóż, zawsze miło jest upewnić się, że niektóre z twoich naczyń nie polegają na tym piekarniku! Może się tak zdarzyć, czy zrobisz to z wyprzedzeniem, ugotujesz na kuchence, czy – jeszcze lepiej – wrzucisz do powolnej kuchenki jaką jest szynkowar. I jak można się domyślać, ten przepis na szynkę należy do tej drugiej kategorii. I jest tak przepyszna, że już nigdy nie będziesz chciał gotować szynki w piekarniku – szynkowar będzie Twoim ulubionym sprzętem!
Szynka Wolnowarowa:
Jaki rodzaj szynki działa najlepiej w garnku jakim jest szynkowar? Oto, co jest związane z tym przepisem: jest bardzo wybaczający. Można go dostosować do niemal każdego cięcia i dowolnej wielkości szynki (pod warunkiem, że zmieścisz ją w garnku), bez kości lub z kością, w całości lub w plasterkach. Ale oczywiście wszystkie te czynniki decydują o ostatecznym czasie gotowania. Porozmawiajmy więc o szynce. Chcesz zacząć od w pełni ugotowanej szynki, a ten przepis po prostu posłuży do jej podgrzania i polewy. Najbardziej standardowa szynka w sklepie spożywczym będzie prawdopodobnie peklowana, ale nie będzie wędzona, choć można wybrać peklowaną lub nieutwardzoną, zwykłą lub wędzoną. To tylko kwestia osobistych preferencji. (Szynka na tych zdjęciach była właściwie nieutwardzona, dlatego ma jaśniejszy kolor niż ciemnoróżowa, peklowana szynka). A jeśli twoja szynka zawiera pakiet smaku / glazury lub jeśli ma plastikową nasadkę na końcu kości, należy je odrzucić przed gotowaniem!